Tagliolini Senatore Cappelli

Casa Prencipe Tagliolini (oder Linguine) sind eine für die italienische Küche typische Nudelsorte, die in der Liste der traditionellen Agrarlebensmittelprodukte der Regionen Molise, Emilia-Romagna und Piemont aufgeführt ist.  Die Schnittbreite beträgt 3 mm.  Sie haben einen flachen Querschnitt und eine spaghettiähnliche Länge; die Dicke muss weniger als einen Millimeter betragen. UNDEine schnell kochende Pasta, die gut zu leichten Saucen, Fisch, zarten oder einfachen Saucen passt.  Der Weizen „Senatore Cappelli“, der in Reinheit (100 %) verwendet wird, wird als „Vater des modernen Weizens“ bezeichnet.  Geboren 1915 in Foggia.  Bekannt für seine Größe (ca. 150–160 cm).  Ungefähr 90 % der neuen Hartweizensorten stammen aus genetischen Veränderungen von Senatore Cappelli.  Berühmt für seine Aromen und seine hohe Verdaulichkeit. 
 CASA PRENCIPE High Purity Pasta wird aus Bronze gezogen, bei niedrigen Temperaturen getrocknet und ausschließlich aus Bio-Weizen aus einer kurzen Lieferkette hergestellt.