Cavatelli

Cavatelli sind eine typische Nudelsorte aus Süditalien, insbesondere aus Molise und Apulien.   Sie haben eine längliche Form mit einer hohlen Innenseite, die an „sardische Gnocchi“ erinnert.  Sie passen perfekt zu Hülsenfrüchten und Fischgerichten.  Obwohl viele sie mit Ragù-Sauce lieben.  Die „DURM WHEAT“-Linie ist die klassische Linie, mit einer Mischung der besten Hartweizensorten aus Apulien, die ausgewählt wurden, um eine Mischung zu erhalten, die den Nudeln die richtige Konsistenz und Zähigkeit verleiht, mit einem berauschenden Duft von Brotschalen.  CASA PRENCIPE High Purity Pasta wird aus Bronze gezogen, bei niedrigen Temperaturen getrocknet und ausschließlich aus Bio-Weizen aus einer kurzen Lieferkette hergestellt.