Pâtes D'Armor
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Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2017
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patesdarmor
Unser Beruf des Artisan Pastier entstand 2013 aus dem Ansatz der Diversifizierung der Tätigkeit des Züchters von Bio-Legehennen. Nach dem traditionellen Rezept für Eier aus biologischem Anbau haben wir ein Sortiment frischer und trockener Pasta kreiert. (keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe).
Unsere Pasta ist stark vom traditionellen italienischen Rezept inspiriert und wird aus Eiern hergestellt, in Bronzeformen extrudiert und bei niedriger Temperatur getrocknet, um alle Vorteile der Zutaten zu bewahren. Diese stammen aus der Bretagne oder Frankreich. Wir möchten die Aktivität und das französische Know-how und insbesondere das Bretonische für die Rohstoffe, aber auch unsere Taschen, Etiketten, Pappe ...
Nach fünfjähriger Tätigkeit vermarkten wir unsere Pasta nun frisch an Gemeinden (Schulrestaurants, Zentralküchen, Betriebsverpflegung). In Supermärkten, Feinkostläden, Fachgeschäften für Bio-Produkte. Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Wir haben uns entschieden, den Großteil des Wassers durch Eier aus biologischem Anbau zu ersetzen. Die Qualität der verwendeten Produkte verleiht dem Teig einen einzigartig guten Geschmack, eine feine und weiche Textur und ein perfektes Backverhalten.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Auswahl unserer Eier. Im Laufe unserer Karriere in der Geflügelzucht ist es uns gelungen, ein Qualitätsproduktionsnetzwerk aufzubauen, das es uns ermöglicht, täglich Eier aus biologischer Landwirtschaft zu sammeln. Diese Eier nach der Pasteurisierung bilden eine der beiden Zutaten unserer Pasta mit Hartweizengrieß. Wir verwenden ausschließlich hochwertigen Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau.
Um unseren CO2-Fußabdruck zu begrenzen, arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die hauptsächlich lokal und bretonisch sind, von Rohstoffen bis hin zu Verpackungskartons. Im Bereich Integration arbeiten wir mit einer ESAT zusammen, die 12 Vollzeitkräfte für die Verpackung unserer Produkte mobilisiert. Eine Zusammenarbeit seit mehr als drei Jahren.
Unsere Pasta ist stark vom traditionellen italienischen Rezept inspiriert und wird aus Eiern hergestellt, in Bronzeformen extrudiert und bei niedriger Temperatur getrocknet, um alle Vorteile der Zutaten zu bewahren. Diese stammen aus der Bretagne oder Frankreich. Wir möchten die Aktivität und das französische Know-how und insbesondere das Bretonische für die Rohstoffe, aber auch unsere Taschen, Etiketten, Pappe ...
Nach fünfjähriger Tätigkeit vermarkten wir unsere Pasta nun frisch an Gemeinden (Schulrestaurants, Zentralküchen, Betriebsverpflegung). In Supermärkten, Feinkostläden, Fachgeschäften für Bio-Produkte. Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Wir haben uns entschieden, den Großteil des Wassers durch Eier aus biologischem Anbau zu ersetzen. Die Qualität der verwendeten Produkte verleiht dem Teig einen einzigartig guten Geschmack, eine feine und weiche Textur und ein perfektes Backverhalten.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Auswahl unserer Eier. Im Laufe unserer Karriere in der Geflügelzucht ist es uns gelungen, ein Qualitätsproduktionsnetzwerk aufzubauen, das es uns ermöglicht, täglich Eier aus biologischer Landwirtschaft zu sammeln. Diese Eier nach der Pasteurisierung bilden eine der beiden Zutaten unserer Pasta mit Hartweizengrieß. Wir verwenden ausschließlich hochwertigen Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau.
Um unseren CO2-Fußabdruck zu begrenzen, arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die hauptsächlich lokal und bretonisch sind, von Rohstoffen bis hin zu Verpackungskartons. Im Bereich Integration arbeiten wir mit einer ESAT zusammen, die 12 Vollzeitkräfte für die Verpackung unserer Produkte mobilisiert. Eine Zusammenarbeit seit mehr als drei Jahren.
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