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Da in der Bretagne kein Hartweizen wächst, sind Bio-Nudeln aus Quimperlé Getreidespezialitäten aus Weichweizen, die im Land Quimperlé (Finistère) von Landwirten im ökologischen Landbau angebaut werden. 100 % lokale Pasta, weniger als 150 km zwischen Feld und Teller! Der Weizen wurde einem handwerklichen Verarbeitungsprozess unterzogen, um die maximale Qualität der Pasta zu gewährleisten.
Das Mehl, halbfertig und von großem Nährwert, wird durch Mahlen mit einer Steinmühle hergestellt. Das Ziehen des Teigs erfolgt mit Bronzestempeln, die dem Teig eine leichte Rauheit verleihen und die Soßen besser greifen. Weichweizen verleiht ihnen zudem einen leckeren Getreidegeschmack. Endlich Pasta, die schmeckt! Ich biete eine Auswahl von 6 Nudelformen an, einfach und ohne Ei.