Zeitschrift im Wandel Können Sie ein ethischer Fleischfresser sein?

Warum essen wir so gerne Fleisch? Was sagen Wissenschaftler über den Bewusstseinszustand von Tieren? Welche Auswirkungen hat unsere Fleischdiät auf den Planeten?... Für seine erste Ausgabe untersucht En Mutation die verschiedenen Möglichkeiten, Tiere verantwortungsvoll zu füttern (oder nicht), unter Berücksichtigung von Umweltauflagen und Tierwohl. Mit Emanuele Coccia, dem Philosophen der Lebenden, Elsa Maury, der bildenden Künstlerin, die über Züchter spricht, Jean-Baptiste Del Amo, dem zum Veganer gewordenen Schriftsteller, Melissa Mollen Dupuis, dem kanadischen Aktivisten für indigene Rechte, Mauro Colagreco, drei Michelin-Sterne , Étienne Duthoit, Direktor von Vital Meat, Produzent von „kultiviertem Fleisch“, Thomas Miard, Pionier der marinen Permakultur … und viele mehr! Eine Rezension zum Verstehen, Reflektieren und Diskutieren ohne Dogmatismus.