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Ich erwarb Anfang der 2000er Jahre einen kleinen Olivenhain in der Nähe von Mouriès und entwickelte mit der Zeit eine so große Leidenschaft für diesen Baum, dass ich die meisten verlassenen Grundstücke in der Umgebung übernahm.
Auf dem Anwesen sind die fünf Olivensorten AOP Baux-de-Provence vertreten: Salonenque, Grossane, Aglandau, Verdale des Bouches-du-Rhône und Picholine. Diese Sorten mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften bieten eine spannende Spielwiese zum Zusammenbauen!
Ich biete sie in zwei Formen an: eine grün-fruchtige und eine fruchtige „gereifte Olive“, eine typische Tradition der Alpilles-Region.
Das gesamte Anwesen wird biologisch bewirtschaftet, mit Natura 2000-Schutz für die Artenvielfalt.
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