Lavacchio LUDIÉ - D.O.C.G Chianti Rufina Riserva, 2012, Italien, 14% - 14,5%

Dunkle rubinrote Farbe. Die Nase ist gut ausbalanciert mit dunklem Kirschsirup, Schokolade, Gewürzen und Kautabak. Der Sangiovese erscheint sofort in seiner ganzen Pracht, weich und seidig. Dichte, gut gemischte Tannine breiten sich über den Gaumen aus. Der Abgang ist elegant, von guter Persistenz mit einer schönen Säure, die Rufina auszeichnet. Es kann von einer Generation zur nächsten genossen werden. Er sollte mit ein paar Jahren geöffnet werden und muss dekantiert werden. Er passt perfekt zu Braten, Wild und Käse.