Safinim IGT Terre degli Osci Roséwein

Firma Angelo D'Uva Safinim IGT Terre degli Osci Rosato Angelo D'Uva, Rebsorte: Montepulciano. Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt. Pflanzdichte: 4000 Rebstöcke/ha. Boden: lehmig - kalkhaltig. Empfohlene Serviertemperatur: 8 – 10°C. Weinbereitung: Abbeeren, Kaltmazeration für 12 Stunden, sanftes Pressen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 11 °C in thermoregulierten Tanks. Reifung: 3 Monate in Stahl. Organoleptische Beschreibung: Blasse kirschrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von Rose und Kirsche. Lebhaft im Mund, frisch, aber harmonisch, fein und anhaltend. Kuriosum: Safinim ist in der oskischen Sprache der Name, mit dem die Samniten ihr Territorium als „Sannio“ definierten.