Marasia Malvasia Nera Salento g.g.A. 2018
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Klassifizierung: I.g.P. Roter Salento. Trauben: 100 % schwarzer Malvasia. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR). Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren, Der Most verbleibt 6-7 Tage lang in der Mazeration mit den Schalen bei einer thermokontrollierten Temperatur von 24-25°C. Reifung: Im Stahltank bis zur Abfüllung. Serviertemperatur: 16°