Ankorstore /  Alkohol & Spirituosen /  LE VIGNE DI SAMMARCO SRL /  Salice Salentino DOP Riserva 2020
Salice Salentino DOP  Riserva 2020
LE VIGNE DI SAMMARCO SRL

Salice Salentino DOP Reserve 2020

Klassifizierung: D.O.P. Salice Salentino Reserve.

 Trauben: Negroamaro 80 % – Malvasia nera 20 %.

 Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR), Salice Salentino (LE).

 Erziehungssystem: Setzling und Spalier (4.500 Rebstöcke pro ha).

 Erntezeit: dritte Septemberdekade.

 Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren verbleibt der Most in der Mazeration mit den Schalen für 6–7 Tage bei einer thermokontrollierten Temperatur von 24–25 °C.

 Verfeinerung: Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, verbleibt der Wein etwa 9 Monate lang in Barriquefässern des zweiten und dritten Durchgangs und bis zum Abschluss der in den Produktionsspezifikationen vorgeschriebenen Verfeinerungszeit in Stahl.

Der LE VIGNE DI SAMMARCO SRL Store bietet außerdem

Produkte, die Sie mögen