Primitivo di Manduria DOP 2022
Großhandelspreis ansehen
Klassifizierung: D.O.P. Salice Salentino Rosso. Trauben: Negroamaro 80 % – Malvasia nera 20 %. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR), Salice Salentino (LE). Erziehungssystem: Setzling und Spalier (4.500 Rebstöcke pro ha). Erntezeit: Dritte Septemberdekade. Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren erfolgt der Most Die Mazeration mit den Schalen erfolgt 6 bis 7 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 25 °C. Reifung: Im Stahltank bis zur Abfüllung.