![Primitivo di Manduria DOP 2022](https://img.ankorstore.com/products/images/4660222-47e85f0715477a.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Primitivo di Manduria DOP 2022
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Klassifizierung: D.O.P. Salice Salentino Rosso. Trauben: Negroamaro 80 % – Malvasia nera 20 %. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR), Salice Salentino (LE). Erziehungssystem: Setzling und Spalier (4.500 Rebstöcke pro ha). Erntezeit: Dritte Septemberdekade. Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren erfolgt der Most Die Mazeration mit den Schalen erfolgt 6 bis 7 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 25 °C. Reifung: Im Stahltank bis zur Abfüllung.