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Nero di Troia Puglia IGP 2021
LE VIGNE DI SAMMARCO SRL

Nero di Troia Apulien g.g.A. 2021

Klassifizierung: I.g.P. Apulien Rot.

 Trauben: Nero di Troia 100 %.

 Produktionsgebiet: Provinz Foggia.

 Ausbildungssystem: Spalier.

 Erntezeit: Mitte Oktober.

 Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren verbleibt der Most in der Mazeration mit den Schalen für 6–7 Tage bei einer thermokontrollierten Temperatur von 25–26°C.

 Ausbau: im Stahltank bis zur Abfüllung.

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