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Malvasia Nera Salento IGP 2021
LE VIGNE DI SAMMARCO SRL

Malvasia Nera Salento g.g.A. 2021

Klassifizierung: I.g.P. Roter Salento.

 Trauben: 100 % schwarzer Malvasia.

 Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).

 Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren, Der Most verbleibt 6-7 Tage lang in der Mazeration mit den Schalen bei einer thermokontrollierten Temperatur von 24-25°C.

 Reifung: Im Stahltank bis zur Abfüllung. Serviertemperatur: 16°

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