Die Reservekollektion Pinotage 2019, BELLEVUE ESTATE, strukturierter und seidiger Rotwein

Dieser strukturierte und seidige Rotwein stammt aus der prestigeträchtigen Weinregion Stellenbosch in Südafrika und wird von Domaine Bellevue hergestellt, einem Pionier in der Produktion von Südafrikas ikonischer Rebsorte Pinotage.    Weinbereitung und Reifung: Dieser Wein wird durch Kaltmazeration hergestellt, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks bei 26–28 °C und einer Reifung für 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die ihm eine schöne aromatische Palette und perfekte Ausgewogenheit verleihen.    Geschmacksnoten: – Aussehen: Rubinrote Farbe. –Nase: Breite aromatische Palette mit Noten von Himbeere, Kirsche, reifer Pflaume, Zedernholz und geschnittenem Gras. –Geschmack: Seidiger Wein mit einer leichten Süße. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit feinen Tanninen und guter Länge.    Alterungspotenzial: < 10 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Verzehrempfehlung: Mindestens 1 Stunde vor der Verkostung öffnen und lüften.    Speisen-/Weinpaarungen: Rindfleisch, Wild (Hirsch, Wild), Geflügel, gegrilltes Gemüse. Medaillen: - Platten 2022: 4,5 Sterne - Trophäenweinschau 2023: Bronze - Rescient Pinotage Report 2023: 90 Punkte - Tim Atkin-Bericht 2023: 88 Punkte