Maison Montalet
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- Gegründet im Jahr 2017
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In dem kleinen Dorf Lacaune auf einer Höhe von 800 m verarbeiten wir lokales Schweinefleisch, das in den Regionen Tarn und Aveyron aufgezogen und anschließend im 3 km vom Bauernhof entfernten Schlachthof geschlachtet wird. Unser Wurstwaren reift im Freien und profitiert dabei von den Meeres- und Bergwinden, die in den natürlichen Trockenraum wehen.
