Das Buch der britischen Küche

Das Book of British Cookery ist das bislang umfassendste Werk zur britischen Gastronomie. Mit mehr als 550 Rezepten, die der kulinarische Historiker Ben Mervis geduldig zusammengestellt hat, lüftet dieses wunderschön illustrierte Buch den Schleier über diese unverzichtbare Küche, von klassischen Gerichten wie Fish and Chips und Scones bis hin zu weniger bekannten regionalen Spezialitäten wie Black Peas Lancashire Stews oder Plough Monday Pudding, der in der Region Norfolk zum Abschluss der Weihnachtsfeierlichkeiten serviert wird. Entdecken Sie von England bis Nordirland, über Wales und Schottland die Küche eines Gebiets, das durch seine Küste, seine Landschaft und seine Moore geprägt ist und dessen klimatische Vielfalt saisonale Zutaten und Aromen bietet.