Le Cabernet de Papa 2022 – Naturwein – Bio-Wein

Es ist ein tanninhaltiger und fruchtiger Rotwein, die Aromen erinnern an einen Sturz auf eine Wiese, im Gras zerdrückte schwarze Johannisbeeren. 
Wir ernten die Trauben bei einem Partnerwinzer in Anjou und bringen sie dann in ganzen Trauben nach Courbevoie (einem Vorort von Paris), wo sie vinifiziert werden.  Kaltmazeration für 48 Stunden, dann beginnt die Gärung, wir pumpen täglich drei Mal um Wochen, dann pressen wir die Trauben und reifen 8 Monate in Fässern.
 Wir tranken dazu einen gereiften Tomme de Jerseyaise aus der Region Ile-de-France mit einem Hintergrund aus amerikanischem Rap aus den 90ern. Naturwein ohne önologische Zusatzstoffe und ohne Sulfite Zertifizierter Biowein – Naturwein – Veganer Wein