CUVEE L INCOMPRIS MAUZAC Weißwein aus Frankreich

Rebsorte: 100 % Mauzac Weinbereitung: Traditionelle Methode Unsere Trauben werden nach der Charta des ökologischen Landbaus angebaut, sie werden manuell in 25-kg-Körben geerntet, sie müssen gesund und reif sein. Ertrag: 35hl/ha Alkoholgehalt: 13%vol Geschmacksnoten: Hellgelbe Farbe mit dezenten grünen Reflexen. Frische Nase nach Apfel, Williamsbirne, mit einem Hauch Quitte und weißen Blüten. Ein geschmeidiger Angriff am Gaumen, dann eine leichte Säure, die die Entwicklung und den Abgang begleitet und eine gute Gesamtbalance ergibt. Die Aromen sind identisch mit der Nase mit einem Hauch von Honig und Zitrusfrüchten. Verkostungstipps: Ideale Temperatur zwischen 6°C und 8°C. Innerhalb von 2 Jahren zu genießen Speisen-/Wein-Paarung: Als Aperitif zu genießen, zu feinem Fisch wie Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, aber auch zu einem Ziegen- oder Schafskäse.