Baigorri Crianza

Authentische Qualität, nachhaltiger Weinbau, Weinbereitung mit geringem Eingriff, nicht geschönt oder gefiltert. Ein charismatischer Rotwein mit genügend Struktur und Grip für ein langes Leben. 90% Temparnillo 10% Garnache. Mehrere Parzellen in den Dörfern Samaniego, Laguardi und Leza, Rioja Alavesa, mit typischen kalkhaltigen Lehmböden. Durchschnittliche Höhe 600m. 100 % Handarbeit. Nach manueller Lese und Handselektion, langen Mazerationen und intrazellulären Gärungen mit einheimischen Hefen in konischen Edelstahlbehältern. Natürliche Extraktion durch Schwerkraft. 14 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. 92p Tim Atkin, 92p James Suckling, 90p Guía Peñín.