Amanlia

Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre Trauben: 70 % Viognier, 30 % weißer Grenache. Weinbereitung: Mechanische Lese in der Nacht bei niedriger Temperatur. Gärung und Reifung auf der Hefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Verkostung: Eine meisterhafte Mischung aus der Appellation, Viognier und Grenache Blanc, dieser Weißwein mit einer schillernden Farbe, deren Farbe goldene Reflexe hat, die an Grün grenzen, bietet Düfte zwischen Blumen und weißen Früchten, die im Mund von subtilen Zitrusnoten übertragen werden… Gekühlt als Aperitif servieren, zu Sushi, Lachs mit Sauerampfer, Tartiflette, Sauerkraut, Poulet-Curry oder grünem Spargel.