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Château Les Graves de Viaud ist ein Familienanwesen in Côtes de Bourg, das 2010 von Philippe Betschart und seiner Mutter Françoise übernommen wurde. Nach Karrieren abseits des Weinbaus beschlossen sie, sich wieder mit ihren Bordeaux-Wurzeln zu verbinden, stellten das Weingut auf Biodynamik um und schufen eine Reihe großartiger traditioneller Weine.
Im Jahr 2014 gründeten sie die Marke „La Colombine“, die ihre Naturweine aus eigenen Trauben und von einem Partner gelieferten weißen Trauben umfasst. Alle ihre Weine sind aus kontrolliert biologischem Anbau und die Rotweine sind nach Demeter biodynamisch zertifiziert.
Ausgedehnt über 15 Hektar, davon 5.Das Anwesen verfügt über 5 Rebstöcke auf lehmig-kiesigen Böden in Südlage und setzt auf eine umweltfreundliche Landwirtschaft. Über die Bio- und biodynamischen Zertifizierungen hinaus betreibt das Schloss eine konservierende Landwirtschaft ohne tierischen Dünger und vinifiziert seine Weine auf natürliche Weise, ohne önologische Zusatzstoffe oder tierische Produkte. Alles in einem Ansatz der Innovation und des Respekts vor der Natur, um authentische und einzigartige Weine anzubieten.
Alle Weine sind aus biologischem Anbau und die Rotweine des Weinguts aus biodynamischem Anbau nach Demeter zertifiziert. Alle Weine sind vegan zertifiziert.
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