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La Barbotine ist ein BIO-Premium-ALE-Bier (hochgärig), ungefiltert, nicht pasteurisiert und durch Gärung in der Flasche natürlich mit Kohlensäure versetzt. Nach überlieferten Rezepten gebraut, mit langer Zeit und Respekt vor der Arbeit des Bieres, werden alle Rohstoffe mit größter Sorgfalt ausgewählt. Die Brasserie Plormel setzt sich für eine umweltbewusste Produktion (wiederverwertete Restrohstoffe, Mehrwegflaschen usw.) und für die ständige Verbesserung hochwertiger Biere ein, die von einem Amateurpublikum anerkannt und bei zahlreichen Wettbewerben mit Preisen ausgezeichnet wurden.