![Nottetempo Chardonnay Salento g.g.A. 2023](https://img.ankorstore.com/products/images/4660226-47e85f07155f68.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Nottetempo Chardonnay Salento g.g.A. 2023
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Klassifizierung: I.g.P. Salento-Chardonnay. Trauben: 100 % reiner Chardonnay. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR). Ausbildungssystem: Spalier (3.800/4.500 Rebstöcke pro ha). Erntezeit: zweite/dritte Zehntage im September. Weinbereitung: sanftes Pressen und statische Sedimentation bei niedriger Temperatur; Gärung und Reifung in 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche, 20 % neu und der Rest ein Jahr alt. Ausbau: Edelstahl – Barriques.