![Nottetempo 100 Barriques Chardonnay Salento IGP 2022](https://img.ankorstore.com/products/images/4660247-47e85f07168875.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Nottetempo 100 Barriques Chardonnay Salento IGP 2022
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Klassifizierung: I.g.P. Salento-Chardonnay. Trauben: 100 % reiner Chardonnay. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR). Ausbildungssystem: Spalier (3.800/4.500 Rebstöcke pro ha). Erntezeit: erste/zweite Septemberdekade. Weinbereitung: sanftes Pressen und statische Sedimentation bei niedriger Temperatur; Gärung und Reifung in 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche, 20 % neu und der Rest ein Jahr alt. Ausbau: Edelstahl – Barriques.