Les Colombiers - AOC Bourgogne Chardonnay 2023 - Trockener Weißwein

SITUATION Die Reben liegen auf den Terroirs des Dorfes Solutré-Pouilly, am Fuße des berühmten „Roche de Solutré“ an der Südspitze der Weinregion Maconnais. Es handelt sich um tonhaltige Böden. VIELFALT 100 % Chardonnay WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG Traditionelle Weinbereitung mit pneumatischer Pressung, lange Gärung bei niedriger Temperatur. Zum Abschluss erfolgt die Reifung in Fässern auf Feinhefe für einige Monate. VERKOSTUNGSNOTIZEN Mit einer weißgoldenen Farbe mit silbernen Reflexen ist es ein trockener, geschmeidiger und fruchtiger Wein. Schöne Zitrusnoten (Grapefruit, Zitrone usw.) und eine leicht würzige Note. PAARUNG VON ESSEN UND WEIN Bei 11/12°C als Aperitif servieren, aber auch zu verschiedenen Salaten, gegrilltem Fisch und sogar Sushi oder Ziegenkäse.