1/2 100% IBERISCHE EICHELNENDE | 0,60-0,70 kg

Der mit Eichel gefütterte Iberico Lomo Segundín 100% Ibérico ist „Pata Negra“. Auf handwerkliche Weise aus den besten Rohstoffen hergestellt, hat sein Schnitt eine rötliche Farbe mit Streifen von infiltriertem Fett, eine saftige Textur und einen tiefen Geschmack. Ein Genuss für den Gaumen. NAHRUNG: Dehesa-Weiden, Eicheln, Wildpflanzen und Getreide * 100 % Naturprodukt * In Freiheit aufgewachsen * Heilung +6 Monate ERHALTUNG Wir empfehlen, die iberische Lende aus Segundín-Eichel an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Durchschnittstemperatur von 20º aufzubewahren. In seinem geschnittenen Format zwischen 4º-10º kalt halten. VERKOSTUNGSNOTIZ Der aus 100 % Segundín-Eichel gefütterte Iberico-Lendenstock ist eine Delikatesse für den Gaumen mit einem intensiven Geschmack, der den Mund mit seiner Fettigkeit und den rauchigen Aromen des Paprikas erfüllt. Noten von Knoblauch und eine ganz leichte süße Note werden geschätzt. PAARUNG Bei Segundín kombinieren wir Lende gerne mit jungen Weinen, insbesondere solchen aus Tempranillo-Trauben, oder mit Manzanilla aus Sanlúcar.