WEISSER PFEFFER AUS SARAWAK

Pfeffer aus Sarawak, Borneo in Malaysia, ausgewählt vom SUR LES QUAIS-Team. Weißer Sarawak-Pfeffer ist ein großer Klassiker der Pfefferfamilie (Sorte Piper Nigrum). Dominiert von wilden Aromen von Moschus und gegrilltem Fleisch entwickelt sich die Nase schnell zu Noten von Zedernrinde und Sandelholz. Am Gaumen bietet dieser Pfeffer einen kraftvollen Angriff sowie lange holzige Noten. In der Küche passt er sehr gut zu gekochten Eiern, Fisch wie Rotbarbe oder Goldbrasse oder Gänseleber. Herkunft: Borneo