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Ara Chocolat, gegründet von einem venezolanischen Ehepaar, Andrés und Sabrina, ist eine Pariser Schokoladenfabrik und einer der Pioniere der Bean-to-Bar-Schokoladenrösterei (Herstellung von Schokolade von der Bohne bis zur Tafel) in Frankreich.
Wir arbeiten mit Kakaobohnen, die unser Meister-Chocolatier Andrés direkt von Kleinproduzenten und Erzeugerkooperativen in verschiedenen lateinamerikanischen Ländern ausgewählt und gekauft hat.
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise mit Schokolade und zeigen Ihnen die Unterschiede zwischen den einzelnen Kakaosorten und die Bedeutung der Erhaltung einheimischer und angestammter Kakaosorten.
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