GRECO SANNIO DOC 2022

Greco del Sannio Mustilli ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, Frische und Leichtigkeit, der einige Monate in Stahl reift. Empfindungen von Trockenfrüchten, weißem Pfirsich, Apfel, Kreide und mediterranen Kräutern entwickeln sich aus einem schmackhaften, reinen und recht weichen Körper mit einem herzhaften Nachgeschmack VIELFALT 100 % griechisch NAME Greco Sannio DOC JAHRGANG 2022 ALKOHOLGEHALT 13 % vol PRODUKTIONSBEREICH Sannio AUSRICHTUNG Südwesten HÖHE 250 Meter über dem Meeresspiegel BODEN Kalkstein, vulkanisch, lehmig Guyot-Zucht PFLANZEN/HA 3.300 PRODUKTION 60 Doppelzentner/Hektar VINIFIKATION UND AUSBAU Trauben aus den Weinbergen Presta und Pozzillo in der Gemeinde S. Agata dei Goti, ausgewählt und von Hand geerntet. Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für etwa zwei Wochen. Veredelung in Stahl mit periodischer Battonage. FARBE Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Blumiger Duft mit Noten von weißem Pfirsich, getrockneter Aprikose, exotischen Früchten, Anis und Mandelmilch. Der Geschmack ist trocken, frisch, recht weich und leicht. Herzhaft mit lebendiger Säure, dezentem Körper und ausgewogenem Nachgeschmack, rein und angenehm. SERVIERTEMPERATUR 10-12°C GASTRONOMISCHE KOMBINATION Passt sehr gut zu Gerichten mit Süß- und Salzwasserfisch, weißem Risotto und Frischkäse.