Kantharos DOC Biferno Bianco Wein

Firma Angelo D'Uva Kantharos DOC Weißer Biferno Trauben: Trebbiano und Malvasia. Erziehungssystem: Pergola mit Guyot-Schnitt. Pflanzdichte: 1600 Rebstöcke/ha. Boden: lehmig - kalkhaltig. Empfohlene Serviertemperatur: 10 – 12°C. Weinbereitung: Abbeeren und sanftes Pressen sowie Klärung mit Flotation. Gärung a kontrollierte Temperatur von 15°. Verfeinerung: 4 Monate in Stahltanks und anschließende Lagerung in der Flasche. Organoleptische Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Birnendüfte, Pfirsich und Melone auf einem zart kräuterigen Hintergrund. Der Geschmack ist würzig und frisch. Kuriosität: Kantharos ist das Detail eines der Mosaike, die im römischen Domus von Larino gefunden wurden und eine Weinamphore darstellen.