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Die Brauerei Saint Médard wurde aus dem Willen ihres Schöpfers geboren: seine Leidenschaft und sein Know-how als Braumeister, erworben durch 15 Jahre Erfahrung, in den Dienst der Beschäftigung von Menschen in Not und des Umweltschutzes zu stellen. . Die Brauerei Saint Médard ist eine solidarische Handwerksbrauerei. Es produziert und vertreibt Craft-Biere mit einer dreifachen Herausforderung: Eine soziale Herausforderung: Menschen, die vom Arbeitsmarkt ausgeschlossen sind, eine berufliche Tätigkeit zu ermöglichen. Eine ökologische Herausforderung: die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern. Eine lokale Herausforderung: Craft-Bier herzustellen und zu vertreiben ein Kurzschluss.