Château Peylaby
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- Gegründet im Jahr 2019
Blandine und Jérémy Borde, Kinder von Winzern, wuchsen in der Weinindustrie auf und übernahmen 2015 den Familienbesitz von Jérémys Großeltern. Sie setzten sich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein und beschlossen, das Château Peylaby seit 2018 im ökologischen Landbau zu betreiben. Die Arbeit im Einklang mit der Natur ermöglicht es ihnen, den typischen Ausdruck der Médoc-Terroirs zum Vorschein zu bringen.
Im Château Peylaby sind die Jahrgänge im ökologischen Landbau mit biodynamischen Praktiken zertifiziert und bestimmte Jahrgänge werden auf natürliche Weise verarbeitet: mit einheimischen Hefen und ohne Sulfit.
Das Château Peylaby liegt in der Gemeinde Saint Germain d’Esteuil in der AOC Médoc. Die Gesamtfläche des Weinbergs beträgt 10 Hektar, was einem menschlichen Maßstab entspricht und uns ein präzises Arbeiten durch die Herstellung von Mikrojahrgängen ermöglicht. Die Reben befinden sich in drei Gemeinden: Saint Germain d’Esteuil, Ordonnac und Saint-Yzans-de-Médoc. Es gibt ton-kalkhaltige, kiesige und sandig-lehmige Böden.
Château Peylaby ist ein Pionier nachhaltiger Praktiken in der AOC Médoc.
Im Château Peylaby sind die Jahrgänge im ökologischen Landbau mit biodynamischen Praktiken zertifiziert und bestimmte Jahrgänge werden auf natürliche Weise verarbeitet: mit einheimischen Hefen und ohne Sulfit.
Das Château Peylaby liegt in der Gemeinde Saint Germain d’Esteuil in der AOC Médoc. Die Gesamtfläche des Weinbergs beträgt 10 Hektar, was einem menschlichen Maßstab entspricht und uns ein präzises Arbeiten durch die Herstellung von Mikrojahrgängen ermöglicht. Die Reben befinden sich in drei Gemeinden: Saint Germain d’Esteuil, Ordonnac und Saint-Yzans-de-Médoc. Es gibt ton-kalkhaltige, kiesige und sandig-lehmige Böden.
Château Peylaby ist ein Pionier nachhaltiger Praktiken in der AOC Médoc.
