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STÄDTISCHES WEINGUT IN BORDEAUX
Tauchen Sie im Darwin-Gebiet in die Welt unseres urbanen Weinkellers ein - der Micro Winerie.
Unsere Idee: Die Welt des Weins zu entmystifizieren, indem der Ort der Produktion an den Ort des Konsums gebracht wird, um das Eintauchen in den Weinherstellungsprozess zu ermöglichen.
Als handwerklicher Winzer sind es unsere Neugier und unsere Leidenschaft für die Herstellung lebendiger Weine, die uns dazu bringen, atypische Mischungen zu kreieren.
Wir lassen uns von unseren Partnerwinzern im Herzen der Bordeaux-Weinberge inspirieren. Wir gehen sogar noch weiter, indem wir Trauben von Madiran in Angers ernten, um neue moderne Cuvées mit einzigartigen Profilen zu kreieren, die aus unserer Beherrschung der Rebe und unserem Know-how im Keller resultieren.
Ein ethisches und nachhaltiges Engagement:
• Umweltbewusster Weinbau: biologisch und biodynamisch
• Ernte von Hand
• Lebende Weine mit minimalem Input
• Alle Flaschen sind Mehrwegflaschen
Träumen Sie davon, die Geheimnisse des Weins und seiner Herstellung zu lüften?
Das ganze Jahr über bieten wir verschiedene Workshops an, um die verschiedenen Phasen der Weinprobe und -herstellung zu entdecken. Besuchen Sie den Keller mit Erläuterungen zum Weinherstellungsprozess. Probieren Sie unsere Cuvées und die Weine, die vinifiziert werden; oder werden Sie für einen Tag Winzer und stellen Sie Ihren eigenen Wein her!
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