Le vin de Blaise
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levindeblaise
Meine Familie baut seit über anderthalb Jahrhunderten Wein an: Blaise ist eigentlich Blaise Granier, mein Ururgroßvater. Daher natürlich der Blaise-Wein.Ich bin in Sainte-Cécile-les-vignes, in der Nähe von Cairanne und Rasteau. Die Reben für den Blaise-Wein sind biologisch und zwischen 50 und 60 Jahre alt. Ich bin auch Mitglied einer Genossenschaft. Aber ich mache seit der Ernte 2015 eine kleine Produktion: 5.000 Flaschen für jeden der Jahrgänge 2019 und 2020 mit zwei Rotweinen: Le vin de Blaise Cuvée Violette (gU CDR) und Le vin de Blaise cuvée Marguerite (gU CDRV). Und bald weiß!
Natürlich keine Fremdhefen, keine Zusatzstoffe, keine Filtration, keine Schönung und je nach Jahrgang liegen die Sulfite in meinen Weinen zwischen 10 und 20 mg/l gesamt (max Bio = 100mg/l). Die Jahrgänge 2020 tragen das Label „Vin Methode Nature“.
Natürlich keine Fremdhefen, keine Zusatzstoffe, keine Filtration, keine Schönung und je nach Jahrgang liegen die Sulfite in meinen Weinen zwischen 10 und 20 mg/l gesamt (max Bio = 100mg/l). Die Jahrgänge 2020 tragen das Label „Vin Methode Nature“.
