Crémant Brut Nature „Bleeding Arrows“ 2019

Ursprünge • Rebsorte(n): 60 % Weißburgunder, 30 % Grauburgunder, 10 % Pinot Noir • Boden: Ton-Kalkstein • Biodynamische Anbaumethode • Keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration Wein machen Die Besonderheit des Crémant Flèche Saignante besteht darin, dass die Mousse (2. Gärung in der Flasche) mit Traubenmost aus dem Folgejahr erfolgt und die Gärung vollständig mit Hefen aus unserer Region erfolgt. Bio-Trauben, ohne Schönung, ohne Zusatz von Alkohol oder Sulfiten. • Reifung: 12 Monate in Fässern • Weinherstellung: Traditionelle Methode • Herstellung von Mousse: Einheimische Hefen mit Most des Jahrgangs N+1 • Expeditionslikör: 0 mg/ltr • Natürliches SO2 > 13 mg/ltr • Zucker: 4 g/ltr • Einhaltung der Weinbau-Charta für Naturweine • Abschlussgrad 12,5° Beratung Es sollte gekühlt serviert werden, etwa 8 Grad. Damit es seine Aromen voll entfalten kann. Servieren Sie es in schönen Flöten.