Safinim IGT Terre degli Osci Weißwein

Firma Angelo D'Uva Rebsorte: Weißbeerige Trauben Erziehungssystem: Pergola mit Guyot-Schnitt. Pflanzdichte: 1600 Rebstöcke/ha. Boden: lehmig - kalkhaltig. Empfohlene Serviertemperatur: 10 – 12°C. Weinbereitung: Abbeeren und sanftes Pressen, Klärung mit Flotation. Gärung bei 15°C. Verfeinerung: 4 Monate in Stahltanks und anschließende Lagerung in der Flasche. Organoleptische Beschreibung: Blasse strohgelbe Farbe. Düfte von Birne und weißen Blumen auf einem Hintergrund aus sanften Kräuternoten. Der Geschmack ist frisch und zart. Kuriosum: Safinim ist in der oskischen Sprache der Name, mit dem die Samniten ihr Territorium als „Sannio“ definierten.