Sauvignon Château de Brossay 2023 75 cl

Weinberg Rebsorte: Sauvignon Blanc Alter der Rebe: 40 Jahre Dichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar Ertrag: 70 Hektoliter pro Hektar Schnitt: Doppelter Guyot Höhe: 100 bis 120 m Terroir: Kiesiger Lehmboden auf Schiefer Lage: Hautlayon Wein machen Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Kontrolle der Temperaturen. Reifung auf der Hefe für 4 Monate. Verkostung zwischen 6 und 8°C Auge: Gelb, blassgrün Nase: Weiße Früchte und Zitrusfrüchte, Mentholnoten Gaumen: Frisch und fruchtig mit Zitrus- und Blumennoten Alterungspotential: Innerhalb von 2 Jahren trinken Gleichgewicht: Trocken Speisen- und Weinpaarungen: Ideal für Früchte von Meeresfrüchte, gegrillter Fisch und Käse aus Ziege. Seebrasse en papillote auf dem Grill, Makrele mit Meeresfrüchten u Salate mit Meeresfrüchten.