AGRESTI 1902
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- Gegründet im Jahr 2012
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agresti1902
Wir stellen jahrhundertealte Olivenhaine der Sorte Itrana, die von der Aufgabe bedroht sind, auf terrassiertem Land in den hohen Hügeln in den unzugänglichsten Gebieten der gU Colline Pontine im unteren Latium wieder her und stellen sie auf ökologischen Landbau um, 80 km südlich von Rom. Die Rauheit des Bodens zwingt uns, alle Anbautätigkeiten manuell durchzuführen.
Wir bewirtschaften die Olivenhaine mit konservativen agronomischen Techniken, die eine positive Auswirkung auf die Umwelt haben. Unsere 1.200 jahrhundertealten Olivenbäume nehmen jedes Jahr mindestens 6,2 Tonnen Kohlendioxid auf, mehr als das, was während aller Phasen der Ölproduktion erzeugt wird.
Die Schwierigkeiten beim Anbau unserer Olivenhaine in großen Höhen und auf steilen Hängen werden durch die außergewöhnliche Qualität des Öls kompensiert, das eine höhere Konzentration an Gesamtpolyphenolen, einen höheren Ölsäuregehalt und eine größere Oxidationsstabilität aufweist.
Wir bewirtschaften die Olivenhaine mit konservativen agronomischen Techniken, die eine positive Auswirkung auf die Umwelt haben. Unsere 1.200 jahrhundertealten Olivenbäume nehmen jedes Jahr mindestens 6,2 Tonnen Kohlendioxid auf, mehr als das, was während aller Phasen der Ölproduktion erzeugt wird.
Die Schwierigkeiten beim Anbau unserer Olivenhaine in großen Höhen und auf steilen Hängen werden durch die außergewöhnliche Qualität des Öls kompensiert, das eine höhere Konzentration an Gesamtpolyphenolen, einen höheren Ölsäuregehalt und eine größere Oxidationsstabilität aufweist.
