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Bières Monochrome / Blue Donkey

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Gegründet im Jahr 2018

Hinter Monochrome und seiner bemerkenswerten Auswahl an Bieren in bunten Dosen verbirgt sich Cyril, ein Genießer mit mehreren Hüten. Globetrotter, ein großer Liebhaber der Gastronomie und leidenschaftlicher Weinliebhaber, entdeckte er während einer seiner Reisen nach Neuseeland mit Überraschung all den aromatischen Reichtum, den ein gutes Craft Beer bieten kann. Es ist für ihn eine Offenbarung und der Ausgangspunkt seines Vorhabens: sehr aromatische Biere anzubieten, gebraut mit Respekt vor der Umwelt und mit möglichst vielen lokalen Produkten.

Nach 2 Jahren des Experimentierens mit Rezepten gründete er 2018 La Valentinoise, eine Brasserie im historischen Zentrum von Valence in der Drôme, über die bald gesprochen wurde. Bleibt die Basis seines Sortiments insgesamt noch konventionell, so spüren wir bereits einen ausgeprägten Sinn für Ursprünglichkeit und die gewagtesten Geschmacksassoziationen: Trüffelbier, Gose mit Strauchpfirsich, Rübenbier, Himbeere, Kardamom etc

Die Brauerei macht allmählich von sich reden und baut sich vor Ort einen soliden Ruf auf, aber Cyril ist nicht zufrieden. Was ihn antreibt, ist vor allem das Schaffen ... und das ohne Limit! Dafür lanciert er eine neue Marke von Monochrom-Bieren, die sich eher an eine Gemeinschaft von Geeks richtet, die wie er neue Erfahrungen rund um Bier machen wollen.

Monochrome ist eine Reihe von Bieren in 100 % Craft- und 100 % Bio-Dosen! Wie der Name schon sagt, wird jedes Bier durch einen Farbcode dargestellt, der oft die Farbe des Bieres oder der Hauptzutat annimmt. Durch seine Monochrome-Reihe kommt die ganze Kreativität, der Wagemut und sogar die Extravaganz von Cyril zum Ausdruck. Eine Serie vergänglicher Biere, die keine Grenzen setzt ... zur Freude aller Bierfreaks.

„Oft verwirrende erste Schlucke, die aber Lust aufs Wiederkommen machen“, Monochrome Biere lassen einen nie gleichgültig. Für seine Rezepte schöpft Cyril seine Inspiration aus verschiedenen Quellen, von Cocktailrezepten bis hin zu Gerichten großer Köche, einschließlich seines eigenen kulinarischen Geschmacks.

Unter den Waffentaten von Monochrome können wir zitieren:

Wild Hoppy Black Gose - 731C94
Saurer Mojito – 98D601
Pastry Stout Himbeermarmelade / Erdnussbutter

Ein spontanes Programm, Blue Donkey Brewery, ermöglicht es Cyril auch, eine andere Facette des Bieres zu erkunden und ein völlig anderes Universum zu entdecken, als wir es normalerweise kennen. Diese reifen oft lange in Fässern von 1 bis 3 Jahren mit Zusätzen von Früchten, Blumen usw.