Calicanto Zibibbo Terre Siciliane g.g.A. - Cantine Vinci

Trauben: Zibibbo (100%) Anbaugebiet: Agro Marsalese Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt Erntezeit: August / September Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14/16 ° C) nach einer kurzen Kryomazeration der Trauben für mindestens 6 Stunden Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geruch: Intensives, komplexes und anhaltendes Bouquet, typisch für Zibibbo, das angenehme Noten von Orangenblüten und Jasmin hat, kombiniert mit angenehmen Noten von exotischen Früchten und Kräutern aus dem mediterranen Gestrüpp Geschmack: Trocken, frisch und weich am Gaumen, mit einer angenehmen Rückkehr von aromatischen Noten; mit einer ausgewogenen Säure, die ihn anhaltend und lang im Abgang macht Alkoholgehalt: 13,50 % vol. Flaschenreifung: Mindestens 3 Monate Paarung: Ausgezeichnet als Aperitif, passt gut zu Fischgerichten; Er passt auch sehr gut zu frischem, kurz gereiftem Käse Temperatur: 10/12 ° C Format: 750 ml