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Chiuddía

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  • Gegründet im Jahr 2017
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BIO-UNTERNEHMEN.  
In zwanzigjähriger Tätigkeit haben wir ein solides Unternehmen aufgebaut, das Respekt vor Traditionen und Natur mit einem modernen und rationalen Ansatz verbindet.  
Tausend Mandelbäume und fast 4000 Olivenbäume sind unsere wichtigste Ressource. 

Wir ernten die Früchte teils von Hand, teils mit Kompressor-Erntemaschinen, die die Pflanze nicht schädigen.  
Die Cumbo-Ölmühle in Aragonien, die seit 150 Jahren unter Einhaltung der Regeln der Müllermeister tätig ist, beschäftigt sich mit der Kaltmahlung und achtet dabei in jeder Phase des Prozesses auf große Sorgfalt. 

Das erzeugte Öl wird anschließend in Stahlsilos unter Stickstoff gelagert, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.  
Der Legende nach ging in der Antike ein Ochse beim Pflügen eines Feldes plötzlich in die Hocke. 

Der neugierige Bauer wollte dort graben, wo der Ochse jeden Tag kniete, und fand ein Holzkreuz, das noch heute in der Kirche S.Kreuz und gilt als einer der ältesten Funde der frühchristlichen Zeit.  
Die Ländereien rund um unser Unternehmen sind von dieser fantastischen Geschichte durchdrungen und wir glauben gerne, dass der Boden, der unsere Oliven- und Mandelbäume nährt, noch immer diese alte Heiligkeit bewahrt. 

Dabei sind wir uns bewusst, dass das Geheimnis der Qualität in der richtigen Balance zwischen Tradition und Innovation liegt.
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