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Les Délices de la Durance wurde 2019 von 2 Freunden gegründet. Patrick Peyrot, von Beruf Charcutier; Christophe GUIDONE Gastronom von Beruf, hat beschlossen, ihr Wissen, ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu vereinen, um Terrinen und Gerichte zu kochen. Zusätzlich zu ihrem Wunsch, mit ultralokalen Produkten zu arbeiten, ist ihr Hauptmotiv, den Rohstoffen den Vorrang zu geben, also keine Farbstoffe, keine künstlichen Aromen, keine Zusatzstoffe.