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Maison Agour

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  • Gegründet im Jahr 1961
Unser Haus wurde 1981 aus dem Willen einer Gruppe von Frauen und Männern geboren, die sich für die Entwicklung des inneren Baskenlandes und seiner Berglandwirtschaft einsetzen. Es ist die letzte unabhängige Familienkäserei in seinem Gebiet. 
Seit seiner Gründung vertritt La Maison Agour ein bestimmtes Konzept der Gastronomie und Landwirtschaft. Hirten waren schon immer eng mit der Entwicklung der Käserei verbunden. 
Im Jahr 2013 wollte Maison Agour sein Sortiment durch das Angebot der symbolträchtigsten Produkte seiner Terroirs vervollständigen: Bayonne IGP-Schinken und seine Variationen, baskisches Gebäck und Kekse, Trüffelprodukte von Maison Balme. Um seiner Philosophie treu zu bleiben, hat dies zur Integration spezialisierter Produktionswerkstätten für jede Produktfamilie geführt. 
Ohne gute Rohstoffe gibt es keine guten Produkte. Die Idee unseres Unternehmens ist, dass Züchter von Anfang an in die Entwicklung unserer Produkte einbezogen werden. 
Heute wird Maison Agour gemeinsam von einem Team leidenschaftlicher Verfechter der regionalen gastronomischen Identität geführt.
EUnser nach Tradition hergestellter baskischer Schafskäse Ossau Iraty hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten: Beim World Cheese Award wurde er zweimal zum besten Käse der Welt gewählt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen beim Concours Général Agricole und beim Mondial du fromage.
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