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Erfüllen wir uns einen Traum, der von weit her kommt.
Fortunato und Lucia Vallillo wuchsen zwischen Tavoliere und Daunia auf und konnten dem Charme der vom Wind bewegten Ährenflächen und der Idee, sie in eine Pasta zu verwandeln, die diesen Namen verdient, nicht widerstehen.
Durch die Zusammenarbeit mit den Landwirten in der Region hat der Serracapriola-Weizen eine sehr kurze Produktionskette erreicht, „vom Acker bis zum Tisch“.
Wir verfügen über eine Pasta mit „Null“-Eigenschaften.
Geben Sie Ihr Land nicht auf, um zu seinem Wachstum beizutragen, und achten Sie darauf, Serracapriola aus den Untiefen eines Marktes ohne erkennbare Perspektiven wiederzubeleben: Dies ist das Ziel der neuen Generationen, Töchter und Enkel der örtlichen Landwirte.
Auf ihren Feldern werden proteinreiche Körner angebaut, die gut gedeihen und die Haltbarkeit unserer Nudeln garantieren.
Sie stammt aus den Händen eines Nudelmeisters aus Gragnano und wird in unserer mit Bronzestempeln ausgestatteten Nudelfabrik hergestellt.
Vallillo-Nudeln zeichnen sich durch absolute Transparenz durch die Geolokalisierung der Produktcharge und die Merkmale „Null Cadmium, Null Glyphosat und Null Don“ aus.
Wir präsentieren 8 Formen (5 kurze und 3 lange) mit langer Kochzeit, denn – wie jeder echte Koch verlangt – hochwertige Pasta wird nie zu lange kochen!
Es handelt sich um ein reines Produkt, frei von Giftstoffen und Zusatzstoffen, das mit der Gründung der familieneigenen Nudelfabrik einen Mehrwert in einem Bereich schafft, der Gefahr läuft, „deprimiert“ zu bleiben.
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