Colline Laurentine
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- Gegründet im Jahr 1991
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Zwischen den Hügeln von Sannio, einem Land, das von alten samnitischen und lombardischen Kulturen geprägt ist, erstreckt sich heute eines der wichtigsten Olivenanbaugebiete Süditaliens mit einer tausendjährigen Tradition der Exzellenz in der Ölproduktion. Das Sannio, ein Gebiet, das auf magische Weise mit diesem traditionellen Anbau verbunden ist, drückt seine große Berufung für Oliven in den Düften und einzigartigen Aromen seiner Produkte aus.
Der Ursprung dieser Magie liegt in den günstigen klimatischen Bedingungen und im Erbe der alten Ölsorten, die nur in diesem Gebiet vorkommen. San Lorenzo Maggiore passt gut in diese magische Umgebung der Natur. Das Öl von Sannio, das durch neuere Studien und Forschungen wiederentdeckt wurde, hat in den letzten Jahren angenehme Überraschungen für Verbraucher, Betreiber und Experten reserviert und schnell eine Position an der Spitze des qualitativen Panoramas des Landes erobert.
Die Anstrengungen, die in den letzten Jahren unternommen wurden, um die alten Sorten zu verbessern, die Techniken der Ernte und des Transports in der Mühle zu rationalisieren, die Systeme der Extraktion und Konservierung des Produkts zu erneuern, um alle Aromen der Oliven zu bewahren, haben sich gelohnt
wachsen die organoleptischen Qualitäten der Ölproduktion, die heute die typischen Aromen der Hauptsorten des Benevento-Gebiets zum Ausdruck bringen können, die betreffenden Sorten sind L'Ortolana, L'Ortice und Racioppella.
Die Sorte Ortice mit mittelspäter Reifung ergibt Öle mit intensivem Trüffelaroma. mit deutlichen Bitter- und Gewürznoten. Guter Phenolgehalt und typische Noten von Gras und grüner Tomate.
Die Sorte Ortolana, von den alten Olivenbauern auch Melella genannt, gerade weil sie sich durch frische Aromen von Gemüse und grünem Apfel auszeichnet. Es liefert ein sehr flüssiges und zartes Öl, einzigartig, sehr duftend, aber leicht oxidierbar, wenn es nicht konserviert wird. Die Sorte Racioppella hingegen ist eine Olive mit einer sehr kleinen Frucht, aus der ein Öl mit einem intensiven und leichten entsteht fruchtiges Aroma wird von Gras erhalten.
Unser Unternehmen mit über 1800 tausendjährigen Olivenbäumen und einer technologisch fortschrittlichen Ölmühle, aber in vollem Respekt vor der Tradition, ist der authentischste Ausdruck dieser Orte.
Der Ursprung dieser Magie liegt in den günstigen klimatischen Bedingungen und im Erbe der alten Ölsorten, die nur in diesem Gebiet vorkommen. San Lorenzo Maggiore passt gut in diese magische Umgebung der Natur. Das Öl von Sannio, das durch neuere Studien und Forschungen wiederentdeckt wurde, hat in den letzten Jahren angenehme Überraschungen für Verbraucher, Betreiber und Experten reserviert und schnell eine Position an der Spitze des qualitativen Panoramas des Landes erobert.
Die Anstrengungen, die in den letzten Jahren unternommen wurden, um die alten Sorten zu verbessern, die Techniken der Ernte und des Transports in der Mühle zu rationalisieren, die Systeme der Extraktion und Konservierung des Produkts zu erneuern, um alle Aromen der Oliven zu bewahren, haben sich gelohnt
wachsen die organoleptischen Qualitäten der Ölproduktion, die heute die typischen Aromen der Hauptsorten des Benevento-Gebiets zum Ausdruck bringen können, die betreffenden Sorten sind L'Ortolana, L'Ortice und Racioppella.
Die Sorte Ortice mit mittelspäter Reifung ergibt Öle mit intensivem Trüffelaroma. mit deutlichen Bitter- und Gewürznoten. Guter Phenolgehalt und typische Noten von Gras und grüner Tomate.
Die Sorte Ortolana, von den alten Olivenbauern auch Melella genannt, gerade weil sie sich durch frische Aromen von Gemüse und grünem Apfel auszeichnet. Es liefert ein sehr flüssiges und zartes Öl, einzigartig, sehr duftend, aber leicht oxidierbar, wenn es nicht konserviert wird. Die Sorte Racioppella hingegen ist eine Olive mit einer sehr kleinen Frucht, aus der ein Öl mit einem intensiven und leichten entsteht fruchtiges Aroma wird von Gras erhalten.
Unser Unternehmen mit über 1800 tausendjährigen Olivenbäumen und einer technologisch fortschrittlichen Ölmühle, aber in vollem Respekt vor der Tradition, ist der authentischste Ausdruck dieser Orte.
